|
|
Gamba's Met Spaanse Peperen Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Olijfolie extra vierge, 1 stuk gember geschild en fijngehakt,2-3 verse rode spaanse pepers zonder zaadjes fijngesneden, 2 tenen knoflook gepeld en in dunne plakjes gesneden, 16 grote hele steurgarnalen met of zonder staart, 1-2 citroenen naar smaak, 1 flinke handvol peterselie grof gehakt, zeezout, peper uit de molen, 4 lange sneden ciabattabrood geroosterd.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem een grote, hete koekenpan en doe daar ongeveer 4 eetlepels olijfolie, de gember, knoflook, pepertjes en garnalen in. Bak het mengsel zo′n 3 minuten, zet het vuur laag en pers er het sap van 1 citroen bij. Voeg de peterselie toe en nog een paar scheuten olijolie. Schep alles door elkaar en haal het van het vuur. Je zou nu een lekkere sappige suas moetn hebben- proef maar even. Misschien moet er dnog een drupje citroensap bij. Breng het op smaak met peper ne zout en serveer met ciabatta om het sap mee op te dweilen.
|
|
|